Лещ вяленый

        Лещ – пресноводная рыба, принадлежит семейству карповых. Вяленый лещ понравится и гурману со стажем, и новичку.
        Полезные свойства. Имеет богатый витаминный состав: B1, B2, E, PP. Что же касается минеральных веществ, в леще присутствует много железа, кальция. Высоко содержание молибдена, никеля, фосфора, фтора, хлора, хрома и цинка. Вещества, которыми так богат лещ, способствуют регулированию межклеточных, обменных процессов.
        Калорийность леща вяленого составляет 221 ккал на 100 грамм продукта.
        Вяленый лещ блюдо исключительно самостоятельное, хотя употребление его с пивом, сложившаяся традиция, существенная часть культурного отдыха и общения.