Сельдь филе-кусочки в винной заливке

Сельди, или океанические сельди — ценные промысловые рыбы, обитающие в северной части Атлантического и Тихого океанов, а также в Северном Ледовитом океане. 
        Сельдь является  самой распространенной и доступной рыбой для большинства людей. Соленая селедка (при добросовестном производстве и правильном хранении) сохраняет многие свои полезные свойства:  является хорошим источником белка (которого в ней содержится до 20%) и незаменимых аминокислот. Жирные кислоты Омега-3, входящие в состав рыбьего жира, несут большую пользу сердечно-сосудистой системе и всему организму человека. В состав сельди входят витамины D, А, РР, группы B, йод, кальций, фосфор, калий, магний, натрий, фтор, цинк и другие макро- и микроэлементы.
        Калорийность сельди соленой составляет 217 ккал на 100 грамм продукта.
       Филе сельди является отличным ингредиентом для разнообразных салатов и кулинарных экспериментов, а также может быть самостоятельной холодной закуской.